因为常有人为了捞鱼而搭上了自己的性命。因为以前的野生青鱼体型很大，当时的人们难得吃一顿肉，所以看到涨水时河里有死掉的青鱼都会下去捞鱼，可由于水流湍急，加上有的青鱼并没有死透很难捕捉，所以常有人为了捞鱼而搭上了自己的性命，被河水溺死。

为了捕捞鱼而被河水溺死这种事情一多，就有些人认为河里的青鱼是来索命的，所以称之为索命鱼、死人鱼、鬼鱼。

青鱼是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一。青鱼通常栖息在水的中下层，生性不活泼。其主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。

青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。