水凝胶的一类非常亲水的三维结构凝胶网络，它能在水中快速膨胀，且在这种膨胀下保持大量的水不被溶解。水凝胶的形成原理，是水溶性聚合物或者亲水性聚合物通过发生物理或化学作用而形成。

水凝胶根据不用的形状和作用，可以分为好几类，根据网络键合的特性，可以将水凝胶分为物理水凝胶和化学水凝胶。

水凝胶对于创伤面有很好的作用，在创伤面贴水凝胶，能防止伤口感染和促进伤口愈合，有助于伤口早日恢复。

水凝胶在抗旱方面作用巨大，它能快速吸收数倍水量，然后再将吸收的水慢慢再释放出来，起到很好的抗旱效果。