副产品指的是企业在生产主要产品时，从同一种原材料中，通过同一生产过程附带生产或利用生产中的废料进一步加工而生产出来的非主要产品。如面粉加工厂利用麸皮制造饲料等。

副产品虽与主产品同时生产，但其价值与主产品相比小很多，主副产品的区分并不是绝对的，甚至可相互转化。

副产品是企业的次要产品，不是企业生产活动的主要目标，销售价格较低，在企业总销售收入中的比重很小。

主副产品的区分并不是绝对的，原来的副产品，由于新的用途而提高售价，就可能从副产品上升为主产品。