鸽子蛋和鸡蛋的营养价值其实都是差不多的。鸽子蛋和鸡蛋都包含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等，只是鸽子蛋与鸡蛋在微量元素的含量上略有差别。

鸽子蛋的脂肪含量会比鸡蛋要高一点，蛋白质和钙、镁、铁等矿物质也稍微高于鸡蛋。

鸡蛋虽然在蛋白质和矿物质上稍低于鸽子蛋，但是鸡蛋包含的维生素类含量却要高于鸽子蛋。

鸽子蛋与鸡蛋相比，其实都是各有各的好，只是鸽子蛋在价格上会更高一点，可以根据自己的情况进行选择。