鸭屎香含有大量的咖啡碱和茶多酚的物质，咖啡碱和茶多酚有助于提神，如果在晚上喝过量的鸭屎香，会容易影响睡眠质量，甚至导致失眠，而对于肠胃功能较弱的人群而言，过量饮用会影响肠胃消化功能。

鸭屎香其实是一种茶叶，相传是由一味茶农从乌岽引进此茶，并种在“鸭屎土”里，结果当地人喝过这种茶都称赞，茶农就命名它为鸭屎香。

鸭屎香属于乌龙茶一类，它的别名叫银华香，银华香产自广东凤凰山，冲泡起来可以闻到独特的天然兰花香，茶感润喉回甘。

鸭屎香的茶叶形状很像鸭屎，鸭屎香的树木主要种植在鸭屎土的黄土壤中，土壤肥沃，为茶树提供了足够的养料，因此茶树所产的茶叶品质高。