之所以要人工降雪是为了提高冬季及春季的降水量，减少越冬作物的冻害损失，增加水分和土壤活力，有利于春播的顺利进行，而且人工降雪的过程有利于净化空气、改善土壤墒情以及降低森林火险等级。

雪是由大量白色不透明的冰晶和其聚合物组成的降水。雪是水在空中凝结再落下的自然现象，或指落下的雪。

雪是水在固态的一种形式，雪只会在很冷的温度及温带气旋的影响下才会出现，因此亚热带地区和热带地区下雪的机会较微小。

大气中的水蒸汽直接凝华或水滴直接凝固而成，就是雪，也可说是云中的温度过低，小水滴结成冰晶，落到地面仍然是雪花时，就是下雪了。