福建过年会吃年糕、荔枝肉、太平燕、春卷、佛跳墙、八宝芋泥、熏鹅、冬笋、米冻、白斩鸡、灵芝鸡汤等美食。福建省，简称“闽”，是中华人民共和国省级行政区，省会是福州，位于中国东南沿海。

福建境内峰岭耸峙，丘陵连绵，河谷、盆地穿插其间，山地、丘陵占全省总面积的80%以上，素有“八山一水一分田”之称。

福建省属于环太平洋成矿带中的重要成矿区之一，矿产资源比较丰富，主要矿产有铁、锰、铜、铅锌、钨、钼、铌钽等。

福建地处泛北极植物区的边缘地带，是泛北极植物区向古热带植物区的过渡地带，全省分布有高等植物4703种，约占全国的14.3%。