鮰鱼是淡水鱼。鮰鱼又称长吻鮠，在不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称鮰老鼠、四川名江团，贵州则唤之为习鱼。长吻鮠分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。

体长，吻锥形，向前显著地突出。口呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。

属肉食性底层鱼类，喜夜晚捕食。生存温度0度-38度，最适生长水温24度-28度，20度以下摄食减少、生长放慢。

长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。