君山银针茶产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山，君山银针属于黄茶，微发酵，是以茶树鲜嫩芽头为原料，经过闷黄等特殊工艺制成，以色、香、味、形俱佳而著称，其茶芽头茁壮，茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮。

君山银针，是中国十大名茶之一，形细如针，故名君山银针，属于黄茶。又因其成品茶芽头茁壮，大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”。

君山银针唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶入西藏。始贡于五代，宋、明、清代均为贡茶。

清代正式定名为君山银针。1954年，君山银针参加德国莱比锡博览会获金奖，1957年被定为全国十大名茶之一。