快递可以真空包装，但目前有这项服务的快递公司较少。真空包装需要较多专业设备，大部分快递只能提供纸箱、袋子之类的简单包装物。其他填充物或特殊包装需要发货人自备，待快递公司验视物品后，才可以封箱发货。

真空包装是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。

由于果品属鲜活食品，还需进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此果品类较少使用真空包装。