桃子的原产地在中国。桃子是蔷薇科桃属植物的一种落叶小乔木，在世界各地都有栽培，我国桃子的主要产地为中国华北和华东各地，比较集中栽培的地区有甘肃、四川、辽宁等省市。

桃子喜欢在地下水位低、土壤疏松的环境中生长，花期一般在春季的3—4月，结果期则要根据品种而定。

桃子喜欢阳光和温凉的环境，最适宜的生长温度是25℃左右，如果光照不足、温度过低的话，桃树的发育则会受到影响。

桃子的变种主要有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃，其中油桃和蟠桃多作果树栽培，寿星桃和碧桃则供人们观赏。