漳州特色小吃有：五香卷、鸡仔胎、卤面、猫仔粥、云霄水圆仔、枕头饼、杜浔酥糖、千页糕、捞化、绿豆粉粿等。卤面在漳州是很多人一日三餐都想吃的小吃，据说已有一千三百多年的历史。

云霄水圆仔，是一种肉丸，采用新鲜猪腿赤肉作为原料，在选材上有很多的讲究，成品外观色泽洁白，口感脆嫩鲜美。

枕头饼为福建漳州的名点，属于茶料甜点，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品，曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品。

绿豆粉粿是非常传统的人气风味小吃，其主要用绿豆作为原材料，口感柔韧且富有弹性。在夏季，绿豆粉粿是当地朋友最喜欢的早餐之一。