汤圆外面白色的是糯米粉。汤圆的外皮是用糯米粉制作的，糯米粉中加入适量的水，并揉搓成面团，然后用花生、黑芝麻、白糖等作为馅料，揉搓成一个个小小的圆形状，即为汤圆。

汤圆的形状是圆圆的，口感香甜软糯，汤圆有”团圆“之意，在元宵节和冬至，民间都有吃汤圆的风俗。

汤圆是汉族传统小吃的代表之一，相传起源于宋朝，制作原料包括糯米粉、黑芝麻、花生碎、白砂糖等。

根据馅料的不同，可将汤圆分为黑芝麻汤圆、花生汤圆、奶黄汤圆、红豆汤圆、巧克力汤圆、抹茶汤圆等。