洗草莓时一般不建议摘掉叶子，若摘掉叶子，草莓蒂不能摘。草莓叶子可以起到一定的保护作用，草莓表面可能残留有细菌、农药，若将草莓的叶子去掉，浸泡草莓时表面的有害残留物容易进入草莓中，对草莓造成污染。

洗草莓最好一开始时不要将叶子摘下来，漂洗完草莓后再将叶子摘下来，越晚摘叶子越好。

草莓可以用流水、盐水、淘米水清洗，洗前不要把蒂摘掉，以免在浸泡过程中农药、污染物等污染草莓。

草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、铜、草莓胺、果胶、纤维素、铁、钙、鞣花酸等营养物质。