土豆不是粗纤维食物。虽然土豆含有膳食纤维，但是不是粗纤维食物。土豆中的粗纤维含量低，100克中约含粗纤维0.8克，而淀粉含量最高。土豆不符合粗纤维食物的标准，不能将其视为粗纤维食物。

土豆，学名是马铃薯，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes）。在法国，土豆被称为“地下苹果”。

马铃薯，又名洋芋、土豆、 山药蛋，是世界上主要粮食作物之一。世界土豆主要生产国有俄罗斯、波兰、中国、美国、墨西哥等。

土豆，属茄科，一年生草本植物，主要食用其块茎部分。在我国，土豆的种植面积近年约4500万亩，居世界第一位。