汤圆要放冰箱。无论是已经煮熟的汤圆，还是没有煮熟的汤圆，都是需要放冰箱的。煮好的汤圆若超过几个小时不吃，最好放在冰箱冷藏室里保存。若是没煮的汤圆，最好放在冰箱冷冻室里保存。

吃剩下的汤圆不宜放在常温下保存，剩下的汤圆需要放置到冷冻室内。如果剩下的不多，过几个小时还准备食用的话，可以存放在冰箱冷藏室内。

家庭自制的汤圆可直接放入冰箱速冻，冻硬后及时分装到不透水的食品袋中冷冻保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，无需解冻，直接煮即可。

冷藏室的温度基本上在0度以上，会导致汤圆外层的糯米粉变酸、变硬。为防止汤圆内馅营养的流失，建议保存汤圆的温度建议在-10度至0度之间。