1、鱼寓意年年有余，越来越富有。2、饺子寓意金元宝，招财进宝。3、年糕寓意节节高升，官运亨通。4、汤圆寓意团圆，阖家团圆。5、红枣寓意早生贵子。6、芹菜寓意勤快。

鱼的谐音是“余”，因此鱼有年年有余的寓意，鱼是年夜饭中不可缺少的菜肴，人们在吃鱼时，会把鱼头和鱼尾剩下，不会将鱼全部吃完。

饺子是北方人们过年必备的食物之一，饺子的外形像一个金元宝，且饺子的谐音是“交子”，交子在古代代表钱财的意思，所以饺子寓意财富，招财进宝。

汤圆是南方人们在元宵节必备的食物，汤圆是用糯米粉制成，其形状是圆形，所以汤圆有“团圆”的寓意，在元宵节这天，家家户户都会吃上一碗汤圆。