汤圆应该放在冰箱的冷冻层。因为冰箱冷藏层的温度基本在0度以上，若将汤圆放进冰箱冷藏层保存，很容易导致汤圆外层的糯米变酸、变软，所以将其放入冰箱冷冻层冷冻起来，可以更好的保存。

汤圆包好后不要马上放入冰箱冷冻保存，应先放在外面晾一晾，等摸着外面差不多干了后，再相互隔开放进保鲜盒子里，放入冰箱冷冻保存。

汤圆放在冰箱里冷冻层保存，可以避免汤圆变形，也能适当的延长汤圆保质期，不过最多只能放七天左右，储藏时间太长反而会影响汤圆的口感。

冷冻过的汤圆在每次食用时只需要取出一次食量，不需要解冻就可以直接放入沸水锅中煮熟煮透即可食用。