喝一口白酒喝一口水是为了稀释酒精浓度，并缓解其刺激气味。这样做可以加速酒精的“流通”，帮助稀释酒精的浓度，对附着在食道粘膜上的酒精起到一定的冲刷作用，能保护食道，避免由于酒精与食道粘膜长时间接触而损伤食道等。

不空腹饮酒，空腹时酒精吸收较快，很容易喝醉。喝白酒前可以吃鸡蛋，喝点牛奶、豆浆等，这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。

喝白酒时要多喝白开水或者在酒里加上一些冰块，以稀释其酒精浓度，并利于酒精尽快随尿排出体外。喝酒之后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

喝酒时宜慢不宜快。饮酒快时，血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，就不易喝醉。