大米不是哪个朝代传入中国，大米是中国人最早培育的农作物之一。最早表明中国先民食用大米的遗迹是江西万年县的仙人洞和吊桶环遗存，大米起源于旧石器时代晚期到新石器时代早期。

大米不是从其他地方传入中国的，而是起源于中国，考古发现，约13000多年前我们的先民就开始种植食用大米。

在7000年前中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，把大米作为主要食粮。

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，是中国大部分地区人民的主食。