米汤是大米或小米等加清水长时间熬煮后，浮于锅面上的浓稠液体。米汤是天然的保健品，含有维生素、矿物质、蛋白质和一些碳水化合物，能有效补充人体营养，还可以帮助消化，改善肠胃功能。

米汤是水分和糖分高，蛋白质、维生素和矿物质含量低的米加工产物，不能长期作为主食使用。

米汤容易消化吸收，对肠胃负担小，适合一些肠胃功能尚不完善的宝宝食用，但不能过量食用。

米汤是粥的精华，也称为“米油”，用米在锅中慢慢熬出来，并且有黏糊状才可以，可以作为婴幼儿的辅食使用。