盒子和馅饼的区别主要是外形，馅饼是圆的，盒子是半圆的，像月牙的形状，其实也有圆的盒子，然后切开成角状，但是这种盒子我们一般也是叫做馅饼，一般来说，馅饼的馅料更丰富一些，盒子的馅则比较单一。

各种蔬菜、肉类、海鲜、鸡蛋都可作为馅饼的馅，而盒子的馅就比较单一了，一般为大众所熟知的只有韭菜鸡蛋馅。

韭菜盒子两面厚度相同，只有接口处和角处厚一点，上锅烙的时候，韭菜盒子的密封性更好一些，很快就可以里外熟透。

馅饼是包成包子后再压成饼的，因此两面的厚度不一致，很容易出现一面熟，另一面不熟的情况，所以做馅饼需要更长时间。