小米不是大米的一种，小米又称为粟，是将谷子脱壳后形成的，而大米是水稻生长的产物，小米主要种植在北方，大米主要种植在南方，两者完全不同，小米一般会用来熬成小米粥使用，大米一般用来煮饭。

大米和小米在外观上有明显区别，大米是白色的，而小米是黄色的，另外小米的个头比较小，形状接近于圆形，大米大一些，而且形状比较细长。

大米和小米在种植区域上也有区别，大米主要产于中国南方，是水稻种子去壳后形成的，而小米则主要产于中国北方，是禾本科植物谷子的种子。

大米和小米在作用上也有明显区别，大米一般用来当主食吃，而小米在很生活中很少会被当做主食来食用，这也是两者之间一个很重要的区别。