桃子腌制前，需用清水冲洗干净，再用盐搓洗，去除表面的桃毛。将清洗干净的桃子去皮，去核，切成大小相等的4瓣，之后便可将其放置在无水无油的罐子中。在桃肉上均匀撒上白糖，也可使用敲碎的冰糖，风味更佳，一天便可食用。