桔子皮属于湿垃圾，较易腐烂，因此可以沤肥。且桔子皮中的有机物含量丰富，是较佳的沤肥材料来源。其他像苹果皮，香蕉皮等也是较佳的沤肥原料，这类肥料含有丰富的腐殖质，种花种菜都是较佳的选择，可给植物提供充足的营养。