在清炒土豆片的时候，主要先将洗好的土豆和胡萝卜切成薄片，再将辣椒和生姜切成丝，在锅中倒入适量的油，倒入辣椒和生姜丝炒香，放入土豆片、大葱，调入醋、盐，大火快速翻炒透亮就可以装盘。

准备食材：土豆、大葱、胡萝卜、辣椒、生姜、盐、醋

1、将洗好的土豆和胡萝卜切成薄片，再将辣椒和生姜切成丝。

2、在锅中倒入适量的油，再倒入辣椒和生姜丝炒香。

3、再放入土豆片、胡萝卜、大葱，调入醋、盐，大火快速翻炒透亮，这样香辣可口的土豆片就做好了。