起锅烧油放入腌好的黄花鱼煎至将面金黄后，依次放入适量姜片、葱段、生抽、料酒、陈醋和水，小火慢炖。汤汁快烧干时出锅装盘，再撒上葱花和红椒，一份美味的蒜烧黄花鱼就完成了。

准备食材：黄花鱼、大葱、小葱、小红椒、姜、盐、生抽、料酒、陈醋、植物油。

1、黄花鱼处理干净后两面打十字花刀，再均匀涂抹盐腌制30分钟。

2、姜切片，大葱切丝，小葱切葱花，小红椒切粒备用。

3、起锅烧油，油热后放入腌好的黄花鱼煎至将面金黄。

4、依次放入适量姜片、葱段、生抽、料酒、陈醋和水小火慢炖。

5、汤汁快烧干时出锅装盘，再撒上葱花和红椒，一份美味的蒜烧黄花鱼就做好了。