佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散，小葱切葱圈。起锅烧油倒入蛋液炒熟盛出备用后，往锅内倒入瓜片和葱圈翻炒，瓜片炒至断生后加入鸡蛋和五香粉炒匀。出锅前加盐调味，美味的佛手瓜炒蛋就完成了。

准备食材：佛手瓜、鸡蛋、小葱、盐、油、五香粉。

1、佛手瓜洗净切片，鸡蛋打散，小葱切葱圈备用。

2、起锅烧油，油热后倒入蛋液炒熟盛出备用。

3、往锅内倒入瓜片和葱圈翻炒，瓜片炒至断生后加入鸡蛋和五香粉炒匀。

4、出锅前加盐调味，美味的佛手瓜炒蛋就做好了。