荷兰豆洗净撕去两侧老筋，蒜头切末、红椒切丝。起锅烧油放入蒜末炒出香味后，依次放入红椒和焯水的荷兰豆炒至断生，再调入适量盐炒匀，美味的清炒荷兰豆就完成了。

准备食材：荷兰豆、红椒、蒜头、盐、植物油。

1、荷兰豆洗净撕去两侧老筋，蒜头切末、红椒切丝备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入适量盐和油，放入的的荷兰豆焯水至变色后，捞起浸泡凉水。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味。

4、最后依次放入红椒、荷兰豆炒至断生，调入适量盐炒匀，美味的清炒荷兰豆就做好了。