起锅烧油，将鸡蛋打散搅拌成蛋液，倒入锅中，中火炒熟盛出后，往锅内放入茼蒿炒熟后，再倒入鸡蛋翻炒均匀。最后加适量的盐进行调味，美味的茼蒿炒蛋就完成了。

准备食材：茼蒿、鸡蛋、盐、鸡精、油。

1、茼蒿摘洗保留茎部切段，鸡蛋打散备用。

2、起锅烧油，油热后放入蛋液中火炒熟盛出。

3、往锅内放入茼蒿炒熟后，倒入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后加盐调味，美味的茼蒿炒蛋就做好了。