01、刚烤好的地瓜味道是十分好闻的， 并且外皮都是焦的感觉，很多人在吃的时候都懒得去剥皮，直接就把皮一起吃的。

02、根据相关专家的建议，烤地瓜皮的最好不要吃的，因为在红薯皮中含有过量的生物碱，食用后可能会造成肠胃的不适。

03、特别是那些外皮上有黑色斑点的红薯皮，这种红薯皮一定不能吃，不管烤没烤，吃了都容易中毒。

04、此外需要注意，对于腹泻患者以及患有糖尿病的人来说，最好不要吃过多的红薯，不然会造成不适。