01、食品干燥剂一般是物理方法干燥，有石灰干燥剂，有硅胶干燥剂，也有氯化钙干燥剂。这些干燥剂一般是由于本身成分和空气中的水分或者硫化物产生反应，吸收水分和硫化物，可以延迟食品的潮化和腐化。

02、一般常见的需要干燥剂的食物有坚果类，饼干类，薯片类等比较干脆的食品。毕竟，只有干脆的食品才需要干燥，其他食品都不需要怎么干燥对吧？

03、所以对于干燥剂是否能够保鲜这个问题，当然是可以的。但是，对于有些食品，比如瓜果蔬菜，这种食品本来就是放空放置的，这种食品用干燥剂的话保鲜程度就不算很好，可以用保鲜膜。防止空气中的水分以及空气中的硫化物对蔬菜等发生化学反应。

04、所以总结一下，那就是干燥剂是可以保险的，但不是对所有食品都有效。希望以上知识可以帮助到您。