01、准备适量清水，加少许盐，将豆腐和豆腐干浸泡在其中，然后将豆腐和豆腐干，放入冰箱中保鲜。每隔两三天换一次盐水，这样就可以保存十多天。

02、也可以在水中加入适量盐，烧开后将豆腐和豆腐干放在其中煮一下，然后再放入冰箱保鲜，也可以存放一个多礼拜不坏。

03、清水泡豆腐法，这种方法要勤换水，一般一天要换两次水，吃的时候捞出洗净就可以了。

04、可以直接放在冰箱的区冷冻起来，也可以放很久，吃的时候解冻就可以了，不过豆腐和豆腐干还是尽快吃完更好一些。