蛇肉炖鸡非常好吃，接下来我们就来讲一讲蛇肉炖鸡的做法。

01、要想做好吃的蛇肉炖鸡，我们需要准备以下材料：蛇、鸡、葱姜蒜、料酒、盐

02、首先我们需要把养殖的蛇肉去皮，洗净后将蛇肉切成寸段，焯水去除血腥味。

03、我们也需要把鸡用清水清洗干净后放入锅里煮焯去浮沫，去除腥味我们可以加入料酒或者姜片。

04、最后把焯过水的蛇肉段、鸡放入砂锅里面慢慢炖，等开锅后加入料酒、葱姜、胡椒粒、小火慢慢炖等汤汁浓稠就可以出锅了。