很多朋友泡泡菜的时候不知道怎么让坛子不长白，下面来介绍一下。

01、在选择坛子的时候，不要选择玻璃坛子，如果只是短期泡的话可以用，长期做泡菜的话就要选择瓦罐坛子。

02、在制作盐水的时候，一定要用凉白开来勾兑盐水，并且在平时做泡菜的时候也不能够沾到生水。

03、有一点一定要记住，那就是做泡菜的坛子是一定不能够沾到油的，并且所有准备制作的原材料在制作过程中都不要沾油。

04、此外，在做泡菜的时候，盐的选择也是有讲究的，不是说什么盐都可以，最好选择泡菜专用的腌制盐。