时间过的真快，头伏的饺子刚刚吃过，这又到二伏了。头伏饺子二伏面，今天是吃面条的日子，朋友您吃面条了吗？如果没吃的话，别急，等着，我给做二伏的面条去！

二伏，也叫中伏，夏至后的第四个庚日，从夏至开始计算，第二十天。也指从夏至后第四个庚日起到立秋后第一个庚日前一天的一段时间。二伏吃面，北方人叫“辟恶”。五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。

中国人吃面食的习惯由来已久，古人甚至将面食叫“饭”，而大米、小米做的饭则叫做“米饭”来进行区别。面条，是一种非常古老的食物，有着源远流长的历史。面条考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

煮面条，首先要水宽，水开下面条，当中不要点水，等一个水开，给面条翻个身，这样一共做三次，您的面条就煮好了。刚出锅的面条浑身冒着热气，看似腾云驾雾、仙气十足，但实际上却最喜人间，散落在百姓的饭碗中，随和地融入各种汤料酱料，就搭配成了一顿可口又饱腹的餐食。吃面条，营养是非常全面的。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水份。面条原料的硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

头伏饺子二伏面，我们国家的习俗真是了不得。适才出去办事，路过我市的名店“吉林大冷面”时，本想进去吃一碗冷面，进屋一看，座无虚席，还有站着吃的。于是，扫兴地走了出来。再回家的路上，路过“老北京炸酱面”时，从大大的玻璃窗向里看，看到吃面的人比平时要多几倍。由此可见，人们对节气还是挺看重的。

一到二伏，排队吃面是一景，各种凉面、冷面供不应求。为了减少排队购买的时间，我市一些面馆还推出了“名面”外卖装。吃面对于许多人来说不是什么奢侈的事，可也不是什么正式的事。平时吃面的时候大多是简单应付一口了事，三五口下肚，却只为果腹。冬天适合吃牛肉面。可补气虚、厚肠胃、强气力；夏季人们多吃捞面条，拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝，吃时清凉利口，防暑降温；春秋季人们多吃卤面、炯面等。

面条花样繁多，品种多样。地方特色及其丰富。我是北方人，北方人好面食，夏天更爱吃面。面条的吃法也多，或荤或素的炸酱面、鲜香味美的打卤面都是北方人的最爱，还有吉林的冷面狗肉汤面。中国地域之大，习俗也不同。在二伏吃面的时候，就为不同地域的朋友送礼上不同的风味吧！不算是面面俱到，也是是奉上我的一点心意吧！请不同地区的朋友，根据自己的口味来选择您自己喜欢的面条吧！有：新疆的拌面，北京的炸酱面，山西的刀削面，南京的小煮面，杭州的片儿川，镇江的锅盖面，山东的福山拉面，重庆的小面，河南的烩面，贵州的肠旺面，陕西的油泼面，兰州的清汤牛肉面，武汉的热干面，福州的线面，四川的担担面，上海的阳春面，广州的馄饨面，安徽的板面，河北的龙须面……

二伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。刚才在网上看到一条新闻：新华社伦敦7月27日奥运专电随笔：举重队的秘密武器——“神奇”的鸡汤方便面。报道说：“伦敦奥运会的比赛尚未开始，举重队最大的新闻竟然是运动员们赛前吃的鸡汤方便面。”

看到“神奇”的鸡汤方便面，不能不提到方便面。如今，每个人都深知它的不健康，而每个人还真的离不开它。方便面存在的数十年里，自然有它存在的道理：方便，美味。对于很多忙碌的人来说，吃方便面似乎已经成为生活的一部分。如今，我已是不太经常吃它，偶尔吃的时候，是炒着吃。把方便面煮透，捞出在凉开水里边凉一下，烧好油锅，放入葱花、海米、肉丝，把方便面捞出来倒进去，翻炒后出锅。味道很不错哦！

头伏饺子二伏面，吃面条除了简单方便、增强食欲外，还能起到祛暑除湿的健康功效。平时吃也是比较不错的。唐代王毂有诗写道：“祝融南来鞭火龙，火旗焰焰烧天红。日轮当午凝不去，万国如在洪炉中。”可见热在三伏，苦在炎炎夏日。这样的时节，人们喜欢吃些清淡凉爽的食品。那么，我就给朋友们奉上一碗口味清淡、味道多样、随拌随吃的凉面吧！此时，我捧着一碗冷丝丝的凉面，心中的燥火就去了一半。那么，也请您吃一碗二伏的凉面，大家一起凉快凉快吧！

今天是二伏，我们国家的习俗介吃面的日子。您家吃面了吗？如果没吃的话，总算您没有白等，看看上面我的这些面条，虽然算不上面面俱到，也能有您喜欢吃的吧！那么，就请吧！酷暑姗姗，为您奉上一碗二伏的凉面，送给您一个爽爽的夏日！祝您凉爽一夏！