饺子情

饺子作为新年的食物一直被很多家庭和朋友喜爱,因为它不仅是一种食材,而是被赋予了吉祥喜庆的象征,所以每到过年穷人和富人都会吃顿饺子,为的是新年里财运高照,喜气盈门。
我生长在山清水秀的鱼米之乡,自小米饭为主食,只有在大旱种不了水稻的情况下才会吃面食。故而对这个很多人都喜爱的美食一直敬而远之。小时候,爱吃的是奶奶的手擀面,长大一些,我也学会了和面擀面,为现在的生活带来许多便利。农忙的季节,奶奶为了省事就直接下面子儿,这便成了我的苦难日。大小不一、嶙峋不同的面疙瘩我难以下咽,只喝一点面汤,总是忍饥挨饿。偶尔也会包饺子,素馅为主,形状也和北方饺子不同,面皮呈三角形,包好的饺子有两个尖尖的角。过年时,没有吃饺子的习惯,只是包包子蒸馍馍。不知是嫌麻烦还是不爱吃,年少的我只要能吃饱自是不在乎吃啥。饺子在我记忆里一直没啥印象。
成家后,妻子老家在河南,岳父母一天三顿离不开面食,吃饺子更是家常便饭。这可苦了俺!连吃三顿我就头昏眼花、食不知味,岳父母好像乐此不疲。因为饮食习惯的差异,结婚多年我一直不愿多去她家。偶尔去了,我就自己动手,蒸饭、炒菜,这样才觉得吃顿饱饭。年三十这天,她家也是吃一天饺子,初一早上还是饺子,我苦不堪言却不能说啥,毕竟这是老人多年的风俗和习惯。再说了,不花钱的饭我能计较啥?吃饱就行。
由于对饺子兴趣不大,我家米饭为主。儿子似乎秉承了外公的遗传,有时也嚷嚷吃饺子,工作忙碌,我也懒得费时费力,直接超市买来解馋。邻居大哥也是不爱饺子的人,他眼里饺子只是一道菜不是主食,爱人每每抱怨包饺子还要炒几个菜,如此就失了兴致,不愿讨力。
物质生活水平的提高,吃饺子成了家常便饭,不会像杨白劳那样“卖豆腐攒下了几个钱,集市称回二斤面......包顿饺子过个年。”这是时代的进步,我为生活在这个富足的时代高兴。
年龄的增长,我的饮食习惯也在悄悄改变。如今一天不吃面食就会想念,逢休息日也会自己动手包饺子。剁馅、和面,一家人全体出动,其乐融融。
饺子,中华民族的传统美食,我已渐渐爱上了你。

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