尊敬的各位专家老师，下午好！今天我要说课的内容是林海音的《豆腐颂》。我将从以下五个方面来说说这篇课文的教学。一、说教材 二、说教法 三、说学法 四、说教学程序 五、说板书设计
一、说教材
（一）教材简析
《豆腐颂》是江苏教育出版社出版的中等职业学校国家审定教材第三册第五单元的第五篇课文，是一篇自读课文。本单元的教学总目标是引导学生掌握散文形散神不散的特点，并用心体会作者通过文本所抒发的情感。这个单元的散文都是文情并茂的优美篇章，多数出自名家之手，且都具有形散神不散的特点。《豆腐颂》是台湾女作家林海音的作品。本文感情浓厚，意味隽永，形神兼备，文辞清丽朴实，作者把豆腐和中华民族历史久远的物质文明和精神文明结合起来，赋予豆腐丰富的人文内涵，表达了深厚浓郁的民族情感。散文的形散神不散和托物言志的特点在这篇课文中尤为突出。因此学习这篇课文，既是对前几篇散文学习效果的检测，又是对欣赏散文基本方法的归纳总结。
（二）教学目标定位
20xx年教育部颁发的中等职业学校语文教学大纲要求教师要引导学生接受优秀文化的熏陶，提高思想品德修养和审美情趣，形成良好的个性，健全的人格，促进职业生涯的发展。学习《豆腐颂》这篇课文，不只是要求学生把握文本中的主要内容，更重要的是体会作者通过这些内容所抒发的情感，真正理解豆腐所包含的文化内涵和精神实质，并内化为学生的道德修养。结合本单元教学目标及本文特点，我制定了以下教学目标：
1.知识目标
(1)了解林海音 （2）了解豆腐特性及其文化内涵
2.能力目标
(1)通过交流并讨论自学成果，提高学生的语言表达能力
(2)通过小组讨论，培养学生的合作、探究能力
(3)学习托物言志的写作手法
3、情感目标
（1）启迪学生在与人交往中具备宽厚柔软的豆腐修养
（2）培养学生的职业道德意识
(三)教学重点的确立
学生在自学过程中能自主找到散落课文各处的“形”，但对于“神”的把握有难度，所以本课的教学重点为引导学生明确作者通过豆腐所颂扬的精神品质，引导学生体会本文形散神不散的特点，学习托物言志的写作手法。
（四）教学难点的突破
中职语文课程是中等职业学校各类专业必修的主要文化基础课，语文教学对于提高学生思想政治素质和科学文化素质，对于学生学好各科知识，形成综合职业能力、创业能力以及终身学习和发展具有重要作用。所以本课的教学难点为启迪学生结合专业特点从文本中获得关于成人成才的启示，提高语言表达能力，培养学生在将来的职业活动中必须的道德精神品质及情感态度价值观。
二、说教法
美国教育家杜威说过“教育不是一种告知和被告知的事情，而是一个学生主动性建构的过程”。因此本课在教学过程中以学生为中心，将文本交给学生充分解读，强调学生对知识的主动探索，主动发现和对所学知识意义的主动建构。为此，我主要采用以下教学方法：指导学生自学法、抓住重点词句品读感悟法、朗读探究法，交流讨论法、多媒体教学辅助法。
三、说学法
在说学法之前，我先说一下学情。
我的教学对象是一所农村职校中职机电专业高二年级的学生，就本单元而言，学生已在老师的指导下学习了《故都的秋》、《富春江上》、《感悟珍珠港》、《废墟》这四篇散文，已基本掌握散文阅读的方法，学生一般能说出散文“形散神不散”的特点，但鉴赏散文的能力还有待提高。这篇课文不难理解，学生通过自读能找出课文具体选了哪些内容作为题材，并能够结合课文一些语句进行赏析，但学生抓表层容易，知本质难，他们所找出的课文选取的题材较零碎，以及这些题材在课文中起何作用学生不能把握。我所教班级不少学生求知欲和表现欲都较强，能发表个人观点的学生也占大多数。
根据本课自读课文的特性及学生特点，特确立如下学习方法：
1.自读法
设计依据：中职语文教学大纲要求教师指导学生养成自学的良好习惯，引导学生掌握学习方法，这篇课文是自读课文，故设计导学卡引导学生自学。
2.诵读法
设计依据：诵读是鉴赏散文绝不可少的环节，通过诵读感知内容，品味语言，能更好地体会作者通过颂扬豆腐所抒发的情感。
3.赏析法（圈划批注法）
学生就自己感兴趣内容进行赏析，写出自己独到的理解感悟，为课堂上交流做准备
4.质疑法
在学习过程中质疑更有利于发挥学生的主观能动性，也有利于面向全体学生
5.讨论法
设计依据：讨论对于提高思辨能力，锻炼口头表达能力有重要作用，并有利于培养学生的团队精神
四、说教学程序
为了让教法学法充分运用，实现教学目标，突出重点，突破难点，我确定了教授本课的整体思路：课前结合导学卡进行自学、课上学生交流讨论自学成果、教师归纳总结本文形散神不散及托物言志的特点、学生质疑师生互动、拓展延伸谈启示、布置作业。课时安排为一课时，并采用多媒体辅助教学。
为了让学生在教师引导下很好地自学，我设计了导学卡引导学生自学。此设计主要是基于两个方面的原因。
（1）从学生主动建构的角度出发，充分发挥学生的主观能动性，学生通过到图书馆查阅资料、网上搜索等方法搜集作者林海音的相关信息，了解作者的人生经历，知人论世，为学生能更好理解课文主旨服务。
（2）大纲要求学生能用普通话朗读课文，对课文进行整体感知和领会，能概括文章的内容要点，注重阅读中的情感体验，就作品中感兴趣的内容进行赏析，说出自己的理解、体验和感悟。所以导学卡上要求学生用自己的话概括文章内容要点，运用圈划批注的方法，把自己认为精彩的词句划出来，并写出自己的感受、评价，这也是为课上交流做准备。
在学生已结合导学卡充分自学的前提下，课堂教学包括“直接导入”、“交流讨论”、“归纳总结”、“质疑互动”、“拓展延伸”五大环节。
（一）直接导入(1分钟)
由我们学校校训直接导入——先成人，后成才。
设计依据：这样导入有助于引发学生思考这篇课文与成人成才之间的联系，学生带着悬念走进课堂，为实现本课的有效教学提供保障。
（二）师生互动，交流讨论自学成果(23分钟)
1．首先请学生概括文章的内容要点，在学生概括之后老师用幻灯展示全部的内容要点。
设计依据：这样设计让学生意识到分析课文首先要走进文本，整体感知全文内容。
2．请学生上讲台交流文本阅读中感兴趣的内容，并谈谈自己的理解、体验和感悟。在交流的过程中，如有异议，可当堂讨论，解决不了的问题，教师点拨，发动同学讨论。
设计依据：中职语文教学要在实用性教学内容上花大力气，把学生的表达能力（特别是口语表达能力）作为教学的重点。让学生上讲台进行交流，学生在课堂上活动起来，最大限度地参与到教学活动中来，以这种形式锻炼了学生当众发表自己观点的能力。
在学生就自己赏析的内容上讲台进行交流的过程中，老师也适当地予以评价。
比如当有同学讲到豆腐做法时，肯定制作工艺的一丝不苟、严谨
比如有同学讲到豆腐是贫苦老实和勤劳的象征时，肯定为人要勤劳、认真刻苦
比如有同学提到麻婆豆腐故事中人与人之间的诚挚的情谊，肯定做生意要有情有义，这样才会赢得别人的尊重，得到别人的帮助
比如有同学提到豆腐吸收众长，集美味于一身，自成一格，肯定为人也要取长补短，要有自己的个性
当有同学提到作家子敏的话时，要求学生集体朗读，肯定为人要宽厚、宽
（三）学生上讲台交流结束后，老师进行总的点评，并借学生所说内容来揭示这篇散文的主旨。（2分钟）
作者写豆腐颂，不仅颂扬了豆腐的容易搭配、物美价廉、营养均衡、历史悠久，更重要的是借豆腐颂扬了勤劳、朴实、宽厚的品质。在散文当中，这也是常用的一种写作手法，即托物言志、借物抒情。
至此，散文的形散神不散及托物言志的特点也水到渠成地被揭示出来。
（四）质疑互动、讨论（5分钟）
在学生上讲台交流完自学成果以及归纳出出本文的主旨以后，安排质疑环节，鼓励学生大胆质疑。
设计依据：学贵有疑，借助质疑这个平台，让全体学生参与到课堂活动中来，学生个体不能解决的问题，在师生共同交流讨论后得到解决，将课堂自主学习推向高潮，也让学生意识到只有充分解读文本，才能发现问题，只有共同解决了问题，才能体会到团队合作的快乐和成就感。
（五）拓展延伸谈启示（8分钟）
作为一个准社会人、准职业人，你从这篇课文当中获得哪些启示？（请结合课文内容从理论学习、实践操作、为人处世三方面来谈谈。）
比如：要博采众长，自成一格；要勤劳致富；要爱岗敬业；要诚心待人；严以律己，宽以待人；要有所创新；从底层做起，有一技之长，实现职校生的自我价值等。
设计依据：职教教学如何让学生学为所用并与将来的岗位衔接是非常重要的，在语文教学中不仅要完成本学科的教学任务，而应更多地结合学生的专业，为学生的专业技能发展而服务。比如麻婆姑嫂生活在社会底层，在受生活打击后靠自己的勤劳智慧创立了“麻婆豆腐”这一品牌。再如能持之以恒三更就起来磨豆腐的群体身上具有着吃苦耐劳的品质等。林海音眼中的豆腐修养为我们职业学校的学生的成人成才提供了很多启示。
（六）板书设计
豆腐颂
林海音
特点（表） 品质（里） 先成人，后成人
容易搭配 博采众长 一技在手，终身不愁
营养均衡 清正廉洁
物美价廉 勤劳朴实
历史悠久 宽厚平和
托物言志
形散神不散
板书设计的呈现，是给学生一个整体的概念，目标明确，结构完整，主旨清晰。
