1、叶色鲜绿长青苗，驱寒效果格外妙（打一蔬菜）

答案及解析：蒜苗（又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，叶色鲜绿，不黄不烂，并具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能）

2、植物皇后味道鲜，山珍之王最保健（打一蔬菜）

答案及解析：香菇（素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，关于蔬菜的儿童谜语大全及答案，少儿谜语《关于蔬菜的儿童谜语大全及答案》。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉）

3、圆圆的脸蛋红又红，生吃熟吃美味多（打一蔬菜）

答案及解析：西红柿（又名番茄；可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一）

4、外青内白胖娃娃，酒席上面爱雕花（打一蔬菜）

答案及解析：冬瓜（表面为青绿色，里面的果肉则为白色，瓜形状如枕，又叫枕瓜，显得比较胖；冬瓜质地清凉可口，水分多，味清淡。在一些酒席上面，常把它的表皮雕刻上各种各样图案，掏空腹中瓜瓤，装入可口的骨头汤、红枣、银耳等，称为“冬瓜盅”）