你的寒假有怎样的趣事呢？快点记录下来吧！如下是小编给大家整理的寒假初中日记，希望对大家有所作用。
寒假初中日记篇【一】好不容易下了一场大大滴雪，不把玩雪滴经历写出来，怎么能对得起乡亲父老呢？那我就写吧……
上午11点30分……我还在梦境里吃着好东东，口水流到床上偶都不知道=。=‖“丁玲玲”电话铃声响了，我终于起来了。起来吧起来吧，伸个懒腰，到阳台上呼吸空气。
“哇！”下雪了！我尖叫。
真的下雪了耶！大家注意，偶不系米见过雪，只是偶们这里不系经常下雪啊，大概一年下一次吧。赶快赶快，我迅速穿好衣服去吃中饭，完了，我带上皮手套就上路了……
我先去喊了几个“小弟”，下来了2个。没想到他们劈头就说，打雪仗吧！马上，我们先热了热身。我们3个人打雪仗。当然，他们2个人都没打过我啊——谁叫我有皮手套，不怕冰冻，嘿嘿。
热过身了，我们开始堆雪人，我来做雪人身子，其他2个人负责做雪人头和用扫帚扫雪。堆啊堆，堆啊堆，堆啊堆啊堆啊堆……（在此省去20000字）终于堆好了。（感觉有点白痴）然后呢，我用个扫帚做雪人的手，只可惜只有一把扫帚，偶们滴雪人只能是个独臂人了。最使偶们发愁滴是雪人滴眼睛，鼻子，和嘴。我一不做，二不休去超市阿姨家寻“宝”。果然找到了好东东：一个胡萝卜！哈，可以做雪人滴鼻子了，真是太好了！可是嘴用什么做呢？忽然间，我们看到了树枝，顿时想到了好注意，把树枝折下来当做雪人嘴！哈，顶的住！又一道难题攻破了。可是眼睛用什么呢？想了又想，想了又想，最后我盯上了小弟手中的炮仗，于是我狞笑着使用暴力手段把他滴炮仗抢出来8根，4跟组成一个眼睛。哈哈，天生我才必有用！雪人终于完工！
唉，只可惜啊，这次没有照相机，所以呢就没有拍出来——好倒霉哦。
偶第一次堆个大雪人……
寒假初中日记篇【二】自从放假以后，天天都是下着绵绵细细雨，今天终于放晴了，看着这样的好天气心里特别高兴，同时还有就是今天是我们高中同学相聚的日子。
早上，吃完早餐我早早地就从家里出发了，朝着目的地我们的母校走去。一路上，思绪万千，想象着同学们的变化以及见面以后会出现什么样的情景呢等等。时间不知不觉过去了，终于来到了我们的母校。一走进校园，以前的景象历历在目，顿时心底涌上了一种亲切感，同时也发现我们的母校发生了很大的变化。首先是教学楼披上了新装，粉刷一新，还有就是食堂的改变，图书馆的建成等等，这些都是我们离开后才出现的。走在校园的林荫道上，仔细回想以前的读书生活，还真的别有一番滋味。这时只见小道上稀稀疏走着几个补课的学生，他们行色匆匆，现在时间对他们来说太宝贵了。沿着林荫小道，我来到了我们聚会的地点——以前读书的教室，这时已经有好几个同学到了，我加快脚步，大声地喊着她们的名字，这时自然有一番问候了，而且每个人脸上的惊喜之情都表露无疑。接下来在大家的笑声中同学们陆陆续续地都来了，在一片问候声后我们朝着下一个目的地走去——老师的家。我们的班主任依然如当年一样，说话特别幽默，风趣。在接下去的时间就是大家聚餐，娱乐……
这一天在一片欢笑声中结束了，同学聚会真好！
寒假初中日记篇【三】大年三十那天晚上妈妈买来了春卷皮、肉馅和佐料，发动我们大家一起包春卷。
我从妈妈那里接到了选材、做肉馅和包春卷三大任务。我从冰箱里拿出了肉和白菜，先把肉放到了一边的碗里解冻。又扒下及几片白菜，在水里打水漂，我用热水把菜板和菜刀烫了一遍，然后把洗好的白菜放在了上面，小心翼翼地切成了一条一条的，随意摊在了菜板上，切成了“菜泥”，放入了事先准备好的盆中，又把解冻了的肉加上了黄酒、生姜、葱和盐，用手一边按，一边腌。不一会儿，肉馅就一个个分散开来。我肉馅拿了出来，剁成了肉泥，和白菜混在了一起，又加入了生姜，肉馅这才做好了。
我叫来了妈妈和奶奶，一起包春卷，从未包过春卷的我，准备赌一把，在未经指导的情况下自己包春卷，也算是自己的一中包法了！我拿了一张春卷皮，用筷子挑了一些肉馅按在了春卷边上，轻轻卷好春卷，像做铅笔套一样把春卷两边的皮压了一下，可没想到皮一下又松了开来，我只好又用力按了一下，可没过多久，又“张开了大嘴巴”。我不得不像妈妈求助，妈妈看了我包的“春卷”不禁哈哈大笑。她松开了前面卷起的皮子，重新卷了三圈，把两边的皮往中间一折，又卷到了最后，用手沾了水在皮的边上涂了一圈用力一按，就做好了。我重新拿了一张皮，按妈妈说的，先把肉馅倒在了皮子上，然后把皮卷了几圈，把两边往里一折，然后用水把最后一点皮涂上水，战斗春卷上，我有生以来的第一个春卷终于在这一刻包好了……奶奶把春卷带到了厨房里，不一会儿，金灿灿的春卷就摆在了我的面前。我夹了一个，轻轻一咬，肉馅就涌了出来，“这才叫那个香呐！”我擦擦油嘴，夸奖道。
包春卷真是有意思，像做铅笔套一样，以后做铅笔套，说不定也可以采用这一种方法。
