今天是元旦。大清早，一打开房门，一阵香肠的味道扑面而来，“好香啊!”我嗅了嗅鼻子，情不禁地赞叹起来。我可是出了名的“狗鼻子”，在这香气里，我好像闻到了胡椒粉的那种麻麻辣辣的味道，还夹杂着八角的苦涩、猪肉的丝丝腥气，赞啊!我走到阳台上，只见两根木竿横挂在阳台上，上面缠绕着六十几根长长的、比较粗的、一段一段的、白里透红、红里透黑的香肠，看着看着，不禁有口水从嘴巴里流了出来……

　　看着看着，馋着馋着，情不自禁想起了昨天下午做香肠的情景。

　　放学回来，来到姑妈的店里，我看到大家都围着一个机器。走上前仔细一看，哦，我突然想起来，今天是元旦前一天，大家约好一起做香肠的。我洗了洗手，马上加入到做香肠的行列里。

　　我加入的时候，香肠的材料已经准备好了。猪肉是昨天晚上买好的，九十多斤呢!里面拌了胡椒粉、八角、盐、黄酒和从四川寄来的调料。大家都在把从四川寄来的肠衣撑出来，做出像香肠衣服一样的长条形，准备套在机器的口上。

　　我也加入了撑肠衣的行列里。肠衣其实很好玩，从保鲜袋里拿出来，只有一块橡皮那么大，可是撑出来，就很长了。他们都用手在拉，可是我试试，拉出一根的时间是他们的三倍。咳，力气小就是不好干事!我突然想到了气球，试试能不能吹出来。哈哈，不愧我的聪明才智，肠衣果然吹了起来，这玩意儿比气球好玩多了。忘了正事了，十分钟的工夫，我一下子吹起了十几条肠衣。爸爸赞扬我脑袋瓜转得真快，奖励我进入“机械部”，负责驱动机器。

　　接下来，就开始灌香肠了。我们都已经明确好了分工，我负责控制这个机器，爸爸把肠衣口撑出来，一根一根套在机器的“嘴”上，奶奶紧紧地握住肠衣口，让猪肉顺利通过肠衣。妈妈、姑妈和两个阿姨负责把灌好的香肠用绳子系成一段一段。

　　“灌香肠正式开始!”我一声令下，这才发现大家都放下手中的活瞪着我，我抱歉地一笑，问道：“准备好了吗?”大家都点了点头。我准备打开机器，啊偶，怎么开?找了半天，才发现开关就在我手边，瞧我这眼睛!按下开关，倒进猪肉，握住机器的把手，转了起来。只见“猪肉大军”经过机器的“过滤”从机器的“嘴”里“吐”了出来，经过肠衣“进化”成香肠(我想象力会不会太丰富了?)。刚开始，我把把手旋转得很快，他们都抱怨说我太快了。我尽量放慢速度，可他们还是跟不上速度，我心里想：咳，这些大人怎么那么烦，还慢手慢脚的，真是的!还是要有团队意识吧。我再一次放慢速度，现在这个速度大家都十分适应，这项程序有条不紊地进行着。半小时过去了，几十条香肠终于灌好了。妈妈她们还没有把绳子系好，我们几个人把香肠一根一根挂在杆子上晾晒，晒十几天之后就可以吃啦!

　　今年元旦是一个不一样的元旦，我们一家子人一边做香肠，一边有一股暖流在心中流淌。这个元旦，好浓的亲情在我心中啊!