搓萝卜丝

发布时间:2021-12-27 23:58:10

  这大年三十快到了,这餐桌上怎能没有意味着团团圆圆的汤圆呢?我想提早体验一下汤圆的滋味,催着奶奶做。

  这汤圆呢,圆圆的,滑滑的,可根据想法随意调整大小。至于汤圆的馅嘛,就更多种,更讲究了:有肉馅,萝卜丝馅,菜馅,豆沙馅,芝麻馅等等,不过我最喜欢的还是萝卜丝馅,脆脆的萝卜丝融入到香香的麻油中,外面再包裹一层糯糯的皮,味道别提有多美了!可是想做这萝卜丝馅嘛,还真不容易。

  奶奶从外面把洗净的大萝卜搬进来,放在灶台上,把一个大脸盆拿出来,还有一个专门做萝卜丝的工具:一个铁皮板,上面还有一些小洞洞。奶奶开始做示范了,她右手捏住萝卜,左手按住工具,让萝卜在工具上来回磨动,一条条细细的丝就从小洞洞里钻出来,不一会儿一个大萝卜就变成一碗萝卜丝了。

  我跃跃欲试,可是萝卜太大,工具太滑,好多次萝卜从我手里挣脱。试了好久,终于可以hold 住这个大萝卜了,可是由于磨得太慢,萝卜丝总是不出来,要出来也只是短短的一截。在一旁的奶奶看不下去了,连忙过来帮我纠正了方法,这才使我好不容易磨了一碗萝卜丝。 晚上,吃着自己磨的萝卜丝汤圆,感觉异常地香。

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