世界上美食很多，但有一些美食却很另类，以臭闻名，闻着臭但吃起来很香，这东西有人喜欢也有人讨厌，最臭的美食大家吃过吗?下面我们就来说一下中国九大最臭美食都有哪一些，让大家大饱一下眼福。

中国九大最臭美食:

1、臭腐乳

2、霉千张

3、臭豆腐

4、臭苋菜梗

5、徽州毛豆腐

6、臭鳜鱼

7、豆汁儿

8、臭面筋

9、螺蛳粉

我想大家都吃过，它诞生于晚清的王致和之手。王致和无意间将豆腐中加入盐，没想到豆腐变色了，吃起来也有一番风味，便由此传开了，成为家喻户晓的家常小菜。臭腐乳营养价值也很高，常吃可以补充维生素，而且还可以预防老年痴呆症。

霉千张有着非常悠久的制作历史，清朝时被誉为"奇菜”，制作工艺流程也是相当精密。它是绍兴市的特产，风味独特，被广大人民喜爱。它的食用方法有两种，一种是油炸，另一种是清蒸。霉千张中含有丰富的蛋白质，可以促进小孩的骨骼发育，防止老人的骨质疏松。

臭豆腐是中国的特色小吃，名字虽然俗气，闻起来虽然臭，但是吃起来却耐人寻味，别有一番风味。绍兴的臭豆腐在明清的时候还被皇家御赐为"贡品"。时至今日，最出名的就是长沙臭豆腐，有句话这么说，来长沙一定要吃一下长沙臭豆腐。中国九大最臭美食臭豆腐一定是称得上的，现在臭豆腐的制作工艺也被列为世界非物质文化遗产项目。

说起这臭苋菜梗，我想还是有许多人是陌生的。苋菜梗很高，一般比人高出许多，生的苋菜梗味道奇怪。把苋菜梗切成一块一块的，然后把它们放进水里泡一段时间，等到水面起了白沫就可以放到缸中腌制了，过一段时间之后捞出了放在锅中蒸熟就可以吃了。

去了徽州，除了旅游，就一定要品尝一下徽州毛豆腐，它的味道比一般豆腐鲜美许多。因它的表面附有一层白色的毛而姑称作毛豆腐。徽州毛豆腐有很多传说，这也可以看出它的历史悠久。去了徽州，不用担心找不到它，作为大众小吃，购买起来也非常方便。

臭鳜鱼是徽州传统名菜，闻起来臭，但吃起来味道非常鲜美，肉质鲜嫩，入口醇滑。它的制作过程比较讲究，所以这也是它味道鲜美的原因之一。来说一下它的营养价值，它含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪，还有钙、碘、钾、镁这些营养元素。吃鳜鱼不用担心消化困难，它还有补虚的作用。

它是老北京传统特色小吃，历史非常悠久，一提起北京，大家就会想到小吃豆汁儿。豆汁儿是把绿豆当作原料，将淀粉过滤出来，剩余残渣再进行发酵。营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等等。在炎热的夏天，豆汁儿还有清热解毒的功效，可谓是一个佳品。

说起臭面筋我想大家也都不陌生了吧，它作为武汉的特色咸菜之一，制作工艺精良，闻上去虽然奇臭无比，但是味道确实非常不错。很多人来到武汉，都会品尝一下臭面筋，那味道令人一辈子都不能遗忘，称得上是中国九大最臭美食。

螺蛳粉现在也非常火爆，受各大网红的追捧，具有酸、辣、爽、鲜独特风味。螺蛳粉之所以味道鲜美的原因也是因为它里面的独特汤料。它是广西柳州市的一个最具特色的著名小吃。除了好吃它的营养价值也是非常高的，这也是人们喜爱它的原因。

看了中国九大最臭美食，大家是不是对美食有了重新认识，是不是已经忍不住流口水了呢？光说是说不出它们的美味之处，大家一定要亲自品尝才能感受到它们独特的味道，最好在一次旅行中，去尽情享受它们的滋味。