根据统计的数据显示，2018年中国餐饮业收入达到39644亿元，相比于去年同比增长10.7%。其中经济发展较为突出的广东省以3680.3亿元排名第一，在2017年的基础上同比增长5.9%，山东3602.6亿元排名第二，江苏3076.6亿元排名第三。

　　餐饮收入在3千亿元以上的有3个省份，2千亿元以上的有4个，1千亿元以上的有8个，其他省份均在百万亿元左右。在统计的31个省份城市中，青海省以64.8亿元的餐饮收入排名最后。但就同比增长速率来看，青海省增长9.3%在所有省份中算是比较中等的。以下便是关于2018年中国各省餐饮收入排名数据。

2018年全国各省餐饮收入排名排名省份餐饮收入（亿）同比增长%GDP收入（亿）GDP同比增长% 全国3964410.78271226.91广东3680.35.980879.27.52山东3602610.572678.27.43江苏3076611.48590097.24河北2730.316.3359646.75浙江255813.8517687.86四川2487.812.436080.28.17湖北238915.536522.97.88湖南1841.611.83460089辽宁1667.43.2230424.210福建132948932298.38.111安徽1225.212.627518.78.512重庆1153.112.119600.39.313内蒙古1120.59.116103.2414北京1028.87.728000.46.715上海1025.47930133.866916吉林998.412.515288.95.317黑龙江984.28.816199.96.418云南979.517.116531.349.519天津920.91118595.43.620陕西840.111.921898.8821江西805.88.320818.58.922广西748.11220396.37.323甘肃717.614.176773.624山西626.58.814973.5725河南513.411.244988.27.826新疆406.610.910920.17.627贵州364.914.713540.810.228海南276.111.34462.5729宁夏151.513.33453.97.830西藏86.8——1310.61031青海64.89.32642.87.3