世界上奇特的鱼不少，我国就有一种透明的银鱼，全身宛如玻璃一样晶莹剔透，死去之后身体又会变成乳白色。这种鱼不仅外观好看，而且营养价值极高，在国内外久负盛名。

1.形态特征

银鱼又称玻璃鱼，是一种体型较小的鱼类，一般在15厘米以内，因为全身细嫩透明，色泽如银，故得此名。银鱼身体细长柔软，上面没有鳞片或者分布着细小的鳞片。它的嘴巴较大，里面长着尖利的牙齿。

2.生活习性

银鱼一般分布在东亚地区，咸水和淡水中都能生活。中国是银鱼的主要分布区，也是银鱼的起源地。银鱼以小型的鱼虾为主食，幼鱼有较强的趋光性，一旦发现光亮就会游过去，因此养殖者通常在夜晚用灯光将其诱集成群，检查它们的生长情况。

3.营养和经济价值

银鱼除了拥有赏心悦目的透明外形以外，肉质也十分鲜美，其中丰富的营养价值更是为人连连称赞。它具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品，养生益寿的功能被国际营养学界所确认。银鱼的这些优点让它们具有很高的经济价值，我国的冰鲜银鱼出口海外，总能收获很好的销量。可以说，银鱼是中国名贵的水产品，被视为席上珍品。