第一怪：“面条像裤带”第二怪：锅盔像锅盖第三怪：油泼辣子也是菜第四怪：碗盆不分家第五怪：手帕头上带第六怪：房子半边盖第七怪：姑娘不对外第八怪：不座椅子蹲起来第九怪：睡觉枕石块第十怪：秦腔吼起来
第一怪：“面条像裤带”歌谣为证：三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口耐饥燎的太。秦地自古盛产小麦，因此，自古以来这里的人们以面食为主，一天到晚三顿饭，天天离不开面食，其中以面条和馒头为主。陕西的面条可不是一般的面条，就像陕西人一样实实在在，陕西的婆姨各个都是擀面条的行家里手。如果，在家连一碗面条都做不好的话，这样的女孩子嫁出去几率，起码要下降五十个百分点。一般在陕西农村，女孩子长大成人，首先不是会缝一件衣服、绣一朵花，而是会擀上满满的一案板的面条，这样以后女儿出嫁，才能得到婆家的赏识。陕西面条与外地的面条比起来，这才称得上是真正的面条，而其他的面条只能称为“面丝”了，尤其是那些具有外来血统的面条更是无法相提并论。 第二怪：锅盔像锅盖歌谣为：饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。要说起这第二怪，那可是历史悠久。传说在先秦，秦军一统六国，四处征战之际，由于军中士兵所携带的干粮容易发霉变质。于是，军中的伙夫就发明了今天的锅盔。锅盔到底是什么模样呢？锅盔的大可是一般人所无法想象到的。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。用料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。锅盔外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。在陕西，烙制锅盔用的锅可不是一般的小锅，而是用来做十几人饭菜的大锅。这样的锅直径约在七八十公分，而且这样的锅上面用的锅盖也是隆起的，所以说烙好的锅盔就象锅盖一般大小，一般模样。
第三怪：油泼辣子也是菜歌谣为证：刨（不）说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。一说起中国能吃辣的地区，大家恐怕一致都推举四川和湖南。然而，陕西人吃辣的水准也是当仁不让的。而且，陕西人吃辣吃得精细，吃出了文化，这点恐怕川人和湘人都无法达到。一般来说陕西人有嗜辣如命的喜好，当然是与陕西人爱憎分明的个性分不开的。 秋后在农村，家家户户的屋檐下，总是悬挂着一串串红彤彤的辣椒，如果谁家的辣椒挂的越多，则证明了这家人必然是红火、富裕的人家了。有时候，去相亲姑娘们总是爱瞅一瞅屋檐下的辣椒，以此来断定未来婆家的家境状况如何。 如果在平时，家里来了客人，没有好的酒肉款待客人，这些都是可以原谅的。但是，吃饭时候要是没有了辣椒，那么必然会遭到客人不满和讥讽。他们必然见人就嘟嘟囔囔：“这家人太啬皮咧！也真会过日子，吃饭连个辣子都没有。” 第四怪：碗盆不分家歌谣为证：老陕楞娃碗真大，面条一盛箍到尖。一碗下肚撑的欢，老碗会上谝闲传。陕西人把饭碗不叫饭碗而叫老碗。由此可见，这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久，而是碗中“老大”的意思。其实老碗在饭碗当中，老碗绝对也是碗的家族中当之无愧的“大哥大”。说起这老碗，产地耀县，属于青花粗瓷。虽然，这老碗表面打眼一瞅有点愣头愣脑。但是，骨子里却透着一种朴实和憨厚劲儿，这就像陕西人的秉性一样。正宗的陕西大老碗，碗深而圆，其容量起码有一般吃饭用的小碗七八个之多。陕西人吃饭无论是青壮年、老人、孩子还是妇女，一律都用老碗。用这样的碗绝对省事，一次就能盛够，绝对不会再来第二次。陕西人吃饭图得就是个热闹劲儿，他们喜欢一起扎堆儿吃饭，人们把这叫做“老碗会”。有时候，谁家的饭好吃，都会给别人家孩子毫不吝惜的盛上一碗。比起那些关上大门，在自家里偷偷地享受的美食的南方人来说，陕西人则显得豪爽和洒脱了几分。当一群人三三两两地蹲在大门外，各个捧着自己的老碗，一边晒着暖洋洋的太阳，一边山南地北谝着闲传，也就是唠闲磕的意思。过着悠闲而自在的生活，其实谁不说，这就是上天对三秦儿女的恩赐呢！
第五怪：手帕头上带歌谣为证：陕西农村老太太，花格帕帕头上带。防晒防尘又防雨，檫手抹汗更实在。当您漫步在陕西农村乡间的小道上，时不时地看到头顶手帕的老太太手拄着拐杖，迈着三寸金莲慢悠悠的踱步。头顶的手帕，成为陕西老太太区别与其他地方老太太最显著的特征。要说这老太太头顶手帕的历史可不是一天两天了，这是陕西人由来以久的风俗。由于陕西地处西北的黄土高原，这里日照强烈，干旱少雨，而且风沙天气较多。所以农村妇女在辛勤劳作的时候，都要头顶着手帕。说起这一方小小的手帕的作用，那可是大发去了。手帕既可以防止强烈的日光对皮肤的侵害，又能阻止尘土进入到头发，而且头发也不能被风吹乱。当在外劳作，没有随身携带毛巾的话，手帕又可以檫汗抹灰，实在既实惠有美观。 第六怪：房子半边盖歌谣为证：乡间房子半边盖，省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉时运来。在陕西农村处处可见半边盖的房子。由于陕西地处内陆，属于典型的大陆性干燥气候，因此关中一代天气干旱、风沙大，加之当地木材稀少。所以，人们根据当地的条件，就发明了半边盖的房子。建造这样的房子，用的材料当然就地取材，用当地黄土和成泥，打成高40公分、长50公分、厚10公分的泥胚，凉干以后用来砌墙，条件好的话烧制成青砖以后，陕西人把这叫做“糊葺”，真有点“胡砌”的意思了。但是，这样的房子不仅节省了大量的木材和砖瓦，而且省下了人工。省工省材的半边房子绝对不是意味着粗制滥造的代名词。其实，每一处房子都是主人多年的心血和汗水换来成果，同时，这也是以后子孙几代的庇护所。
第七怪：姑娘不对外歌谣为证：长安建都十几代，人杰地灵春长在。风调雨顺生活好，陕西姑娘不对外。陕西关中自古人杰地灵，土地广袤肥沃。因此生活在这片土地上的人们衣食无忧，所以长久以来养成的封闭意识，陕西人的保守在全国是出了名的。陕西人对于自家姑娘的保守意识，那更是出了名的。自古就有陕西姑娘不对外的传统。陕西人绝对不让外人占着半点便宜的，因此从严格意义上说，陕西人自家的姑娘只限于在陕西人内部交流，而很少和外地人通婚。自古以来，河南、四川、湖北、甘肃等地的姑娘纷纷下嫁陕西，却很少见到陕西的姑娘下嫁到外地。
第八怪：不座椅子蹲起来歌谣为证：老陕脾气真古怪，有櫈不坐蹲起来。问他为啥不坐着，他说这样很自在。 陕西人喜欢蹲在凳子上吃饭、抽烟、聊天，在别人看起来很遭罪的事情，但是在老陕们看来这是陕西自己我的享受。在陕西的农村，在闲暇时候，一般上年纪的老人都喜欢不穿袜子，光脚穿着布鞋，嘴里叼着一根哈烟袋，手里掐着收音机，蹲在凳子上，一边喝茶，一边抽烟。在这样的氛围中，他们感觉到的是一份自在和欢畅，远远比那些正襟危坐、道貌岸然的人幸福的多。因此天性随意的陕西人更愿意自在地蹲着，做一个快乐无忧的下里巴人。也不愿意很拘束的坐在凳子上，去享受阳春白雪的高雅生活。
第九怪：睡觉枕石块歌谣为证：三秦楞娃庄稼汉，不爱软枕爱石块。冰凉坚实燎的太，醒脑提神金不换。陕西人不喜欢柔软的枕头，而选择木制的枕头和石制的枕头。这是和陕西人憨直的秉性分不开的。在陕西。当夏季酷热难耐的时候，庄稼汉晚上睡觉的时候，更愿意枕着一块砖头或者石头当作枕头，枕在上面而酣然高眠。而且，陕西人亲切地把它叫做：“金不换”，意思就是用金子也不换的宝贝，足以见得陕西人对于这个头下石块和木块做的枕头，其依恋和痴迷的程度是何等真切了。当然，陕西人一般后脑勺比较扁平较多，笔者经过仔细考证，道是怀疑这扁平的后脑勺，是不是和祖先爱枕着砖头的睡觉有一定的关系。 第十怪：秦腔吼起来歌谣为证：民风淳朴性彪悍，秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅，不怕戏台棚要翻。陕西十大怪，最怪就是秦腔喉起来。秦腔产生于民间，生动的反映出人民的愿望、爱憎、痛苦和欢乐，反映他们的生活和斗争。秦腔的很多剧目都是表现我国历史上反侵略战争、忠奸斗争、反压迫斗争等重大的或富有生活情趣的题材。秦腔的唱腔、道白、板路、脸谱、身段、角色门类自成体系。秦腔也称“乱弹”,唱腔音色高亢激昂，要求用真嗓音演唱，所以保持了原始豪放的特点。秦腔演出地点最好是选在露天的场所，那样才能有秦腔的味道，更体味到秦腔的精髓。正是因为秦腔具有独特的艺术风格，所以吸引着这片土地上的人民。秦腔的唱腔，用宽音大嗓，直起直落，给人以高亢激越、粗犷朴实之感。看秦腔时候，尤其看到秦腔中的“黑头”吼声地动山摇的时候，你才会此刻真正认识到秦腔的豪放，这也是秦人的血性。如果婉约秀丽的江南，那里是永远不会发出这样雄浑的声音。在苍凉的夜里，当秦腔那激扬的旋律在广袤的上空回荡，这时候，作为一个纯粹的秦人，您的心中怎能不产生共鸣。在那片方圆天地，台下一声声地叫好，更激起了台上演员的表演欲望，尤其是演员的水平得到观众的一致认定，观众就会自发在台下鸣鞭放炮，给演员批上红绸缎，这可是对演员最高的褒奖了，于是在这样热烈的气氛中，一个接着一个的高潮连续不断……
