一、榛子

榛子是内蒙古著名的特产，主产于内蒙古呼伦贝尔盟、兴安盟和赤峰市的次生灌木林带。榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，多为野生，是畅销的名贵干果。榛子果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白圆润，香气浓郁，含油脂量很大，酥香可口，余味绵长，素有“坚果之王”的美誉。

二、苦杏仁

内蒙古呼伦贝尔盟盛产苦杏仁，是当地有名的特产。呼伦贝尔盟是内蒙古苦杏仁的主产区之一。内蒙古苦杏仁的出口量占全国出口量的三分之一，在国际市场极负盛名。苦杏仁较小，肉厚，色泽呈酱红色，微毒。除去毒性苦味素后，是制作糖果的优质辅料。有止咳定喘、润肠通便等疗效。

三、黑木耳

在内蒙古，黑木耳主产于呼伦贝尔盟林区和赤峰市等地，黑木耳是低等植物中的一种好气性腐殖真菌，主要生长在腐烂的柞、榆、槐、桦等树上。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌、含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素等多种营养成分，被称之为“素中之荤”，在医学上可用来益气强身、活血、止痛。

四、白蘑

白蘑，产自于呼伦贝尔大草原，是伞菌中较为珍贵的品种。满洲里市座落在呼伦贝尔大草原西部，由于夏季气候温凉湿润，光照时间较长，使白蘑有良好的生长环境。白蘑有多种食用方法，可以做馅、溜炒、涮火锅等，也可以凉干长期食用。每年的8—9月份为最佳采摘时期，由于满洲周边草原环境没有污染，盛产的白蘑受到国内外人士的喜爱。

　　五、羊肉

呼伦贝尔草原地处亚洲中部的蒙古高原，是世界著名的高原牧场，草原上均为多年生草本优质牧草，无污染，营养丰富，呼伦贝尔草原所产的牛羊肉无膻味，肉质鲜嫩可口。因此，北京、上海、天津等大城市的酒店、饭庄均选用呼伦贝尔草原的牛羊肉做菜肴。