对于喜欢喝茶的人来说，水仙茶是不会太陌生的，它是福建的一种乌龙茶，如果想要买到上等的水仙茶，那么它的汤色应该是橙黄的，香气浓郁，口感更是非常好喝，因此许多人对于水仙茶的关注还是不少的。泡茶的多少也会影响它的口味，下面小编就来给大家介绍一下水仙茶以及它的功效和作用。

水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。

水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985。

水仙茶树种是国家级茶树良种之一，其中水仙茶母树高约2米，满树绿色葱葱，生机勃勃。在当地小湖镇大湖村至今还生长着一株，树龄超过一百多年的水仙茶母树。水仙茶品质如何呢?还要从水仙茶的制作说起。水仙茶通过鲜叶采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火足干、摊凉、拣剔等步骤制作而成。制成的成茶茶梗相对粗大，茶叶厚、外形似扁平，色泽显黑绿色，略微带有微黄。经过冲泡后的水仙茶汤色则是呈金黄或者橙黄色，入口的感觉清香悠长，别有一番韵味。

改善肠胄助消化:水仙茶除了对人体的牙齿有好处外，其中的生物碱是一种天然碱性饮品能够保持人体体液正常酸碱度，又能增强胃液分泌，帮助消化改成肠胃功能功效。

增强肾脏功能:水仙茶有抑制肾小管的再吸收，能畅通小扁，加强肾脏功能，是肾脏内的毒素及废物尽快的排除体外，防止肾病及肾结石。

防辐射:水仙茶所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。

降低胆固醇:根据法国和日本医学界的研究实验证明，水仙茶中的维生素C对降低血中胆固醇，增强血管韧性，等都有帮助。不仅可以降低胆固醇还可以对减肥有作用哦！

预防心血管疾病:水仙茶富含茶精，能够增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的干净。经常饮用水仙茶可以预防高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。

茶叶价格是最难以把控的，一般不懂茶的朋友都很难拿扭好茶叶的价格，因茶叶一般有其品质、质量来决定其价格的高低。据小编走访各大茶叶市场了解到，根据水仙茶的价格根据产地和品质来区分的，一级漳平水仙茶的价格为100元左右，武夷星特级水仙茶价格为250元左右，闽北产地的特级水仙茶为300元左右，特级古老水枞水仙茶为1700元左右。

我们都知道泡茶的时候茶叶的多少也是很关键的，茶叶过多，可能泡出的茶水味苦，茶叶太少又没有味道，因此茶叶适量也是很重要的;其次就是冲泡的水温在多少度合适，一般我们冲泡茶叶最好是刚煮开的沸水，用这个水泡茶味道会更香的;最后水仙茶冲泡的时候茶叶越嫩我们冲泡的水温就要越低，这样泡出来的茶口感才会更好，汤色也更加的好看。