梅尔维尔鲸（它的学名：Livyatan melvillei）也称麦尔维尔鲸是利维坦鲸属中最大的一个物种，同样的也是消失在地球上的抹香鲸，据有关数据显示，梅尔维尔鲸属于已经灭绝的抹香鲸。于2008年在秘鲁皮斯科-伊卡沙漠、距今1200-1300万年前的一个中新世岩层发现梅尔维尔鲸只攻击7米长的须鲸其颅骨的75%，以及牙齿和两颚的碎片。从而，梅尔维尔鲸走进了生物学家研究的范围内。

梅尔维尔鲸的发现和主要命名，本种也是由荷兰的鹿特丹自然史博物馆当中的克拉斯·波斯特在2008年11月通过一次野外考察的最后一天并意外的踩到而发现的。这支队伍主要是由法国的国立自然史博物馆馆长克里斯蒂安·德·米伊宗博士所率领，并包括来自乌特勒支大学和鹿特丹、比萨、利马及布鲁塞尔等自然史博物馆的古生物学家。

梅尔维尔鲸唯一的头颅化石长3米，不过它的牙齿最长只有36厘米，因此它的全身估计长13.5-17.5米。它的体型与外貌与现代的抹香鲸十分的相似。但是却与现代的抹香鲸只在下颚同时具有功用的牙齿进行相对的比较。而在梅尔维尔鲸的复原图与化石，梅尔维尔鲸的两颚都长有牙齿，而且比现代抹香鲸的牙齿还要大得多。同时它也是现存当中一个最大的鲸齿。

因为据一些信息透露它们全都是一个相当积极的掠食者，而且也很可能还要以须鲸为食。因为它的头颅化石当中有一个凹陷的坑，因此说明它有一个巨大的脑油器，其所内存大量的油脂和蜡质，而且还以结缔组织进行分隔，它的主要作用就是为了帮助现代抹香鲸直接潜入深水从而去捕食一些乌贼。

但是由于梅尔维尔鲸可能以须鲸为食的器官可能也会另有用途，同时也包括了作声音的定位、并且去利用脑油器作共鸣器进行求偶，或者用于雄鲸进行争夺配偶时或者开始猎食时经常会用头部作为本次所进行攻击的一个武器。

在2800万年前的晚渐新世到200万年前的早更新世，梅尔维尔鲸是其生存年代的终极掠食者。梅尔维尔鲸通过大量的捕杀大白鲨，因为它的化石也是在秘鲁南部皮斯科-伊卡沙漠科罗拉多山丘（Cerro Colorado），距今为1200-1300万年的中新世岩层当中发现。当地被认为曾经是一处浅水潟湖，其它也包括须鲸、喙鲸、海豚、鼠海豚、海龟、海豹、海鸟等一些海洋动物的化石也曾经被人类所发现。因为本种估计与巨齿鲨同属一个顶级的掠食者。由于气候变冷和猎物的数目、种类或大小的主要变化。

梅尔维尔鲸与同时期的新须鲸可能也是灭绝的一个主要原因。因为巨型掠食性抹香鲸的牙齿化石也是在全世界的主要范围内都有所发现，而且显示在当时，由于巨型的掠食性抹香鲸占据了类似现在虎鲸的主要生态位，它同时也是当时的顶级掠食者。