有的人做菜并不单单是为了美味，在往深层次去想，他可能是单纯的享受这一过程的乐趣，为了满足心理上的贪婪，比如说龙须风爪，这里面的龙和凤就是鸭子喝鲤鱼，把它们重要的身体部位作为食物原材料，这样的后果是这些鸭子和鲤鱼会渐渐死去，下面来看看中国十大禁菜。

中国十大禁菜：龙须凤爪、猴头、炭烤乳羊、三吱儿、铁板甲鱼、风干鸡、脆鹅肠、浇驴肉、烤鸭掌、醉虾

中国古代对于两种东西是非常重视的，那就是龙凤，他们认为龙凤是至高的象征，所以但现实生活中没有龙和凤，而民间自然会找东西来替代，下面我们要说的龙凤爪就是用鸡的掌心肉以及鲤鱼的胡须来做成的  鸡的掌心肉被割除，这个鸡就终身残废，不能生活太久，而鲤鱼的胡须对鲤鱼来说和眼睛一样重要。失去了这些东西他们都活不长久，这个菜的味道如何？想必不会太好。

下面要说的这道菜，他应该需要一把锋利的刀，它的主要原料是猴子很简单，是活着的猴子，在猴子还有生命体温的时候，用一把快刀把他的头盖骨削去。不用加热，趁着猴子的体温放入佐料，就是一道上好的猴脑，在以前这道菜是非常受欢迎的，是中国十大禁菜之一。

下面要说的这个碳烤乳羊可不是把一个已经成年的羊拿来烤，而是那个羊还在她母亲腹中的时候把他母亲拿来烤，等等他母亲被烤熟之后，再把它从母亲的腹中取出来，这才是正宗的烤羊羔，据说味道是非常酥脆鲜美的，但这对于那个母羊和小羊来说未必太过残忍。

下面要说的这道菜名叫三吱儿，他的名字是根据他的声音来命名的，它的主要原料是刚出生的老鼠，而这个老鼠在被人使用的过程中会叫三声，第一声是他被使用者拿起来的时候，第二声是使用者用它来蘸佐料，第三是当它放入食用者的嘴中时。这样的名字体现了生命的脆弱，也体现了这道菜的残忍。

下面要说的这道菜对于甲鱼来说可以说是非常残忍的，大家都知道甲鱼和其它东西不一样，它有非常厚实的壳，而这个壳也是这道菜的罪恶所在。厨师利用它的壳来进行一个缓慢的加热，再加热的过程中对甲鱼喂食汤料，等甲鱼熟了之后，它的味道也会溶于他的肉中，据说味道十分美妙。

下面要说的这道菜是十分传奇的。因为在现代人看来，没有人具有这么快的刀功，可以把一个活的鸡，开膛破肚，并且填上各种作料，在这个过程中可以保证鸡还活着，这对于很多人来说是无法相信的，但对于一个还活着的鸡，自己的五脏六腑被替换填补，未免太过残忍。

下面要说的这个脆鹅肠，它和我们古代的一种刑法是非常相像的，那就是铁钩钩肠，在物体还活着的时候把他的肠子取出来，对于我来说很多人认为鹅在他活着的时候把肠子取出来，肠子是非常新鲜而且美味的，需要专人直接从鹅的肛门里把肠子拧出来，这对于一只活着的鹅来说是非常痛苦的。

下面要说的这道菜是中国十大禁菜之一，它对于来说简直是有虐待的倾向，而发明这道菜的人，他并不是要吃这道菜，而是觉得这样做可以博得人的好看。因为知道它的制作过程中，他们可以看到驴的表情是如怎样的痛苦。对于来说是非常的不公平以及残忍的，做法是把驴的皮剥下来，用滚烫的开水浇那个肉的，那个肉熟了割下来就可以食用了。

下面这道菜是对古人的菜进行了一个改造，最早的这道菜的原型是把鸭子放在一个笼子里面，那个笼子的底部上有各种佐料，而鸭子在移动的时候也会沾上佐料，厨师会把那个铁笼进行一个缓慢的加热。等里面的鸭子熟透之后，就可以把它的脚掌砍下来使用了，而其中的过程是非常痛苦的。

下面要说的这道菜对于很多人来说是无法接受的，那就是把活的没有经过任何加工的虾直接使用，但对于大部分来说活着的虾容易挣扎，对于使用者来说是不怎么好的，所以有人想到一个办法，就是用特制的酒。放到一个碗里，再把虾放进去，等下麻醉的时候再把它取出来使用，这就相当于是给下上了一个麻醉药，但对于人来说，醉虾因为是活的上面有非常多的寄生虫，是不健康的。